Indonesia

Iga Domba Gulung Bumbu Korea

Dalam resep ini, pelajari bagaimana memunculkan cita rasa iga Domba Muda dengan sedikit cita rasa Korea.

  • Hidangan: Utama
  • Kuisin: Asia
  • Persiapan: 20 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Gaya Memasak: Pan Fry (Goreng Wajan)
  • Kolaborasi Lambassador 2022

Tentang Masakan Ini

Resep oleh: Chef Eddie Goh (Singapura), Peter Smith (Singapura), Jung Hyun Lee (Korea), James Eddington (Kanada)

Bahan-bahan

  • Iga domba digulung
  • 2 sdm Tepung beras
  • 2 sdm Tepung Biji Perilla
  • 1 sdt Garam
  • 2 cangkir Kaldu Domba Muda

Saus

  • 1sdt Bawang putih
  • 1sdt Daun Bawang
  • 3sdm Kecap asin
  • 1sdm Gula
  • 1sdt Minyak Wijen
  • 1 jimpit Lada

Petunjuk

  1. 1

    Gabungkan bahan-bahan untuk saus dan isikan ke dalam daging domba muda. Gulung kemudian ikat.

  2. 2

    Pan sear daging domba muda gulung selama 5 menit untuk setiap sisi di atas panas sedang. Diamkan selama 10 menit. Iris dan sajikan.

  3. 3

    Didihkan kaldu domba muda dengan tepung beras. Tambahkan tepung biji perilla dan garam, kemudian aduk selama 10 menit di atas panas sedang atau sampai campuran mengental.