料理について
レシピ提供：シェフ： Felix Chong（シンガポール）、タク・タブチ（日本）、ユカリ・ミヤジマ（日本）、Hee Eun（韓国）、John Lee（カナダ）
材料
- ラム肉（ミンチ）140g
- タマネギ10g
- ニンジン10g
- セロリ10g
- ニンニク1片
- 塩 適宜
- ブラックペッパー 適宜
- ローズマリー、適量
- パルメザンチーズまたはペコリーノチーズ
シェフの注意書き
この定番のラムのミートボールは、心と味覚に直接訴えるストレートな一品です。
ラムミートボール
ラムのひき肉を使用してクラシックなミートボールの可能性を探り、この料理の味と体験を洗練されたものにします。