料理について
オージー・ラムを使ったカリカリジューシーな竜田揚げです。すだちとの相性抜群なので、是非合わせてご用意してくださいね♪
材料
- オージー・ラム（肩ロース焼肉用）：400g
- 片栗粉：適量
- 揚げ油：適量
- すだち：適量
- ししとう：適量
- キャベツ：適量
- 【A】
- おろし生姜：1片分
- しょうゆ：大さじ2
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
アドバイス
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1
【A】を混ぜ合わせ、オージー・ラムに下味をつける。
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2
1.のラム肉の両面に片栗粉をまぶす。
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3
揚げ油を180℃に熱し、2.のラム肉を入れて揚げる。
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4
キャベツは千切りにして水にさらし、ししとうは素揚げにする。
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5
器にキャベツ、ししとう、ラムの竜田揚げを盛り付け、半分に切ったすだちを添える。