料理について
柔らかくて美味しい！いつもとひと味違う、絶品のジンジャーソテーです。
材料
- オージー・ラム（薄切り肉）：300g
- 生姜：1片
- 油：大さじ1
- レタス：4枚
- きゅうり：1本
- 大根：100g
- にんじん：1/2本
- 【A】
- しょうゆ：大さじ3
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 砂糖：大さじ2
アドバイス
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1
生姜は皮をむいてすりおろす。
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2
レタス、きゅうり、大根、にんじんはそれぞれ、千切りにする。冷水にはなしてパリッとさせておく。
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3
フライパンに油を熱し、ラム肉を1枚ずつ広げながら入れて両面を焼く。
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4
【A】を加えて、調味料をラム肉にからめる。
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5
おろし生姜を加えて火を止める。
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6
お皿に2.の野菜類を盛り付け。焼いたラム肉をのせる。