요리 정보
조리법 제공: 제이슨 맨슨(말레이시아), 알리 가자위(요르단), 크리스 최(한국), 사허 샤이크(아랍에미리트), 세키자와 하루토(일본), 노구치 샨카르(일본)
재료
- 양고기 400g
- 일본 소스 100ml
- 네모로 썬 고구마 100g
- 네모로 썬 당근 100g
- 네모로 썬 키플러 감자 100g
- 얇게 썬 홍양파 100g
- 인도 향신료 허브 10g
고명:
- 로켓 샐러드 10g
- 아루굴라 샐러드 10g
- 비트루트 10g
설명서
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1
꼬치에 적합한 작은 크기로 양 고기를 자른다.
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2
고구마, 당근, 키플러 감자를 한입 크기로 썬다.
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3
야채를 일본 소스에 재우고 향이 날 때까지 볶는다.
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4
붉은 양파를 얇게 썰어 인도 향신료 허브와 섞는다.
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5
양고기를 꼬치에 끼우고 뜨거운 불 위에서 굽는다.
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6
구운 고기에 양념한 야채 소스를 뿌린다.
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7
구운 꼬치와 양념한 야채를 접시에 담고 로켓 샐러드, 루굴라 샐러드, 비트 루트를 곁들인다.