요리 정보
조리법 제공: 셰프 제이슨 맨슨(말레이시아), 알리 가자위(요르단), 크리스 최(한국), 사허 샤이크(아랍에미리트), 세키자와 하루토(일본), 노구치 샨카르(일본)
재료
- 팬에 구운 양고기 150g
- 브레이징 용 당근과 배즙 50g
- 절인 당근 20g
- 구이 용 두카 크럼블 30g
설명서
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1
양고기 등심을 뜨거운 팬에 넣고 굽는다.
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2
절인 당근을 잘게 썰어 브레이징 용 배즙과 함께 따로 둔다.
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3
양고기 등심을 두카에 넣고 양쪽으로 뒤집어서 입힌다.