عن الطبق
وصفة من: الشيفات إيدي جوه (سنغافورة)، بيتر سميث (سنغافورة)، جونغ هيون لي (كوريا)، جيمس إدينجتون (كندا)
المكونات
- أضلع ملفوفة من لحم الضأن
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الأرز
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق بذور البريلا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب مرق لحم الضأن
الصلصة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بصل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 1 رشة فلفل
التعليمات
-
1
اخلط مكونات الصلصة وضعها داخل لحم الضأن، ولفها ثم اربطها.
-
2
حرك لحم الضأن الملفوف في المقلاة لمدة 5 دقائق لكل جانب على نار متوسطة. دعه يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطعها إلى شرائح وقدمها.
-
3
قم بغلي مرق لحم الضأن مع مسحوق الأرز. أضف مسحوق بذور البريلا والملح وحركهم لمدة 10 دقائق على نار متوسطة أو حتى يثقل قوام المزيج.