عن الطبق
وصفة من إعداد الطهاة: جايسون مانسون (ماليزيا)، علي غزاوي (الأردن)، كريس شوي (كوريا)، ساهر شيخ (الإمارات العربية المتحدة)، هاروتو سيكيزاوا (اليابان)، شانكار نوغوتشي (اليابان)
المكونات
- 150 جرامًا من لحم خاصرة الضأن، مشويّ في المقلاة
- 50 جرامًا من هلام الكمثرى والجزر للطبخ على نار هادئة
- 20 جرامًا من جزر المخلل
- 30 جرامًا من الدقة للتحميص
التعليمات
-
1
ضع لحم الضأن في مقلاة ساخنة.
-
2
قطع الجزر المخلل وضعه جانبًا مع هلام الكمثرى للطبخ على نار هادئة.
-
3
ضع لحم الخاصرة في الدقة واضغط عليه ولف قطعة اللحم لتتغطى من كلا الجانبين.