تارتار لحم الضأن مع صفار البيض و فطر المحار

التعليمات

1. 1

   نظِّف رقبة الضأن وقطعها إلى مكعبات.

2. 2

   قطع الموز والبقدونس وأوراق الكرفس إلى شرائح رفيعة.

3. 3

   اخلطها مع لحم الضأن.

4. 4

   افصل الصفار عن بياض البيض وضع الصفار في صلصة الصويا.

5. 5

   اترك الصفار لمدة ساعة حتى يجفّ.

6. 6

   قطع فطر المحار شرائح وغطيها بدقيق التابيوكا والملح والفلفل.

7. 7

   اقلِ فطر المحار بالزيت على حرارة 180 حتى يصبح مقرمشًا.

تحضير طبق التارتار

1. 1

   ضع اللحم في وعاء، وضع الصفار فوقه بعناية.

2. 2

   زين الطبق بفطر المحار، والآن الطبق جاهز للتقديم