المكونات
- 700 جرام من شرائح لحم الضأن الأسترالية
- نعناع مجفف
- إكليل الجبل
- 1 كيلو بطاطا حلوة
- 50 جرامًا من الزبدة
- سكر بني
- لبن
- كريمة
- جوزة الطيب
- بقسماط البانكو الياباني
- ثوم
- عين الجمل
- أوراق الجرجير
- الخل البلسميك
- زيت الزيتون
- خردل الحبوب الكاملة
التعليمات
تحضير خليط البطاطا الحلوة
-
1
اسلق البطاطا الحلوة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية
-
2
تُغرز بالشوكة وتدخل إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 250 درجة مئوية وتُخبز لمدة ساعة
-
3
استخرج ما بداخل البطاطا
-
4
اهرسها مع الزبدة والسكر البني والحليب والكريمة وجوزة الطيب
-
5
أضف الخليط النهائي إلى وعاء الفرن
-
6
اشوِها في الفرن على حرارة 275 درجة مئوية حتى تصبح بنية الشكل ومقرمشة
شرائح لحم الضأن
-
1
امزج بقسماط البانكو الياباني والنعناع والثوم وإكليل الجبل والبصل المفروم الناعم والملح والفلفل في وعاء
-
2
غطِّ شرائح لحم الضأن بالخليط
-
3
ضع الشرائح في مقلاة مع الزبدة لمدة 4 دقائق لكل جانب
-
4
ارفع الشرائح من المقلاة واتركها لتبرد لمدة 10-15 دقيقة
الطبق النهائي
-
1
قدم الطبق مع سلطة جانبية