เกี่ยวกับเมนูอาหาร
สูตรโดยเชฟ Jason Manson (มาเลเซีย), Ali Ghzawi (Jordan), Chris Choi (เกาหลี), Saher Shaikh (UAE), Haruto Sekizawa (ญี่ปุ่น), Shankar Noguchi (ญี่ปุ่น)
ส่วนประกอบ
- เนื้อซี่โครงลูกแกะ 150 ก. ที่จี่บนกระทะ
- เจลแครอทและลูกแพร์สำหรับตุ๋น 50 ก.
- แครอทดอง 20 ก.
- ดักกาห์ครัมเบิลสำหรับย่าง 30 ก.
ทิศทาง
-
1
จี่เนื้อซี่โครงลูกแกะในกระทะร้อน
-
2
หั่นแครอทดองแล้วพักไว้กับเจลลูกแพร์สำหรับตุ๋น
-
3
กดเนื้อซี่โครงลูกแกะลงในดักกาห์ แล้วพลิกเพื่อให้เคลือบทั้งสองด้าน