Giới thiệu về món ăn
Sáng tạo công thức: Đầu bếp Jason Manson (Malaysia), Ali Ghzawi (Jordan), Chris Choi (Hàn Quốc), Saher Shaikh (UAE), Haruto Sekizawa (Nhật Bản), Shankar Noguchi (Nhật Bản)
Nguyên liệu
- 400g thịt cừu
- 100ml nước xốt Nhật
- 100g khoai lang xắt miếng vuông
- 100g cà rốt xắt miếng vuông
- 100g khoai tây kipfler xắt miếng vuông
- 100g hành tây đỏ xắt mỏng
- 10g gia vị thảo mộc Ấn Độ
Trang trí:
- 10g xà lách rocket
- 10g rau arugula
- 10g củ dền
Cách làm
-
1
Thái thịt cừu thành những miếng nhỏ vừa để xiên.
-
2
Xắt khoai lang, cà rốt và khoai tây kipfler thành khối vuông nhỏ vừa miệng.
-
3
Ướp phần rau củ trong xốt Nhật và xào nhanh đến khi thơm.
-
4
Xắt mỏng hành tây đỏ rồi trộn cùng gia vị thảo mộc Ấn Độ.
-
5
Xiên thịt vào que và nướng than ở nhiệt độ cao.
-
6
Rẩy nước ướp rau củ lên thịt nướng.
-
7
Cho xiên thịt nướng và rau củ lên đĩa, trang trí bằng xà lách rocket, rau arugula và củ dền.