Giới thiệu về món ăn
Sáng tạo công thức: Đầu bếp Audee Cheah (Malaysia), Pele Kuah (Malaysia), Koji Azuma (Nhật Bản), Moriaki Higashizawa (Nhật Bản), Sid Choi (Hàn Quốc)
Nguyên liệu
- 1 bột mì pasta
- 1 phần nhân ravioli thịt cừu
- Nước dùng cừu
- Xương cừu
- Hỗn hợp hành tây, cần tây, cà rốt xắt hạt lựu
- 1 phần chân cừu om
- Hành phi để trang trí
Cách làm
-
1
Gói nhân ravioli thịt cừu vào trong miếng bột pasta.
-
2
Xắt hạt lựu hỗn hợp hành tây, cần tây, cà rốt.
-
3
Ninh xương cừu trong nước dùng cừu để hương vị thêm phần đậm đà.
-
4
Cho hỗn hợp đã xắt vào nước dùng.
-
5
Nấu ravioli đến ngưỡng chín tới (al-dente).
-
6
Cho ravioli thịt cừu và chân cừu om vào bát rồi rưới nước dùng lên.
-
7
Trang trí với hành phi để hoàn thiện món ăn.