もっと「羊」を知る・楽しむ

羊のイメージや姿形は皆さんお持ちかと思いますが、羊がどのような動物か？？という事を知ってる方は意外と少ない気がします。今回は、その部分を消費者の皆さんに簡単にまとめられたら！と思います。 ■羊はどこから来たのか？？...

こんにちは。ラムバサダーの菊池です。今回はラムとマトンについてです。非常によく聞かれる事でもあり、知ってる方は「何を今更！」とお思いかとは思いますが、ラムとマトンで羊の種類が違うと思っている方が居たりと、そこまで知らない人が意外と多いなあとも感じています。...

▲ラムの竜田揚げ。ラムは揚げても美味しい。緊急事態宣言が延長されましたね。こんなときですから、ご家族でお家で過ごすことが多くなっていることと思います。外出が積極的にできない今、世界のごちそう肉であるラム肉でおうちごはんを是非盛り上げて下さい！...

日本で羊料理というと「ジンギスカン」がまず思い浮かぶと思います。これは、日本独自の羊料理で、北海道文化遺産にも登録されています。文化遺産にも関わらず、海外の英雄の名前を冠し、多くは海外産の羊肉を使うにも関わらず（日本の羊肉の99％は輸入肉であるから）、文化遺産というグローバル...

こんにちは。ラムバサダーの菊池です。ラム肉と話しますと多くの方が「栄養価が高いんですよね！」とおっしゃいます。しかし、「どう栄養価が高いか？」までご存じの方は少ないのではないかと思います。最近は首都圏ですと大抵のスーパーで取り扱いがあるラム肉。是非もっとご家庭でも楽しんでほし...

コロナウイルスの流行で、感染拡大を阻止するための外出の自粛や、在宅勤務などで、ご自宅で食事をされる場合が多くなっているのではないでしょうか？？羊肉業界もこの事態を受けて、通販、テイクアウト、デリバリーなどを始めるお店が増えています。...

【ラムバサダー × 「料理リレー2020」】ラムバサダーの公式HPの中で「羊愛のシェフ」というコーナーでもインタビューさせていただいた料理家の脇雅代先生（【羊愛のシェフ】脇雅代先生インタビュー記事）が発起人しとしてスタートした「料理リレー」。...

新型コロナウイルスの流行で、皆様家で過ごすことが増えていると思います。SNSなどを見ていますと、多くの方がご自宅で料理に力を入れていると感じています。実際、自宅から出られない時期が続きますと、毎回の食事が大事になってきますし、ストレスを解消するという観点でも料理をする事が大事...

こんにちは。ラムバサダーの菊池です。今回は、肉というより「羊」そのものの日本でのお話です。たまには、こういう話もいいのではと思いまして、まとめてみました。...

こんにちは。ラムバサダーの菊池です。今回はよく聞かれる質問のお答え的な事をまとめてみました。輸入肉と聞いて「え、輸入肉なのこの店？？」とおっしゃる人がたまにいらっしゃるので、今回はラムバサダーとして、オージー・ラムに絞り、「輸入肉の安全性」についてお話できればと思います。...

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