見分け方は大きさ？？ 目で見る舌で感じるオージー・ラム
最近、いろいろな国のラム肉や様々な部位を提供するお店が増えてきました。「そんなに違いなんかないんじゃない？」と思われるかもしれませんが、実は結構違うんです。特に、オージー・ラムは特徴的でわかりやすいお肉です。今日は、だれでも簡単にラム肉をオージー・ラムと見分ける方法を伝授いた...
ニュース & トピック
新たな名店誕生の予感。大森・ジンギスカン慶彦
以前ご紹介した郡山のジンギスカン誠。多くの人が東京からも訪れる名店です。そのグループが東京都大森に姉妹店を出店しました。その名も「ジンギスカン慶彦」。2020年の6月オープンとまだまだ新しいお店ですが、店長の菊池さんの羊愛と、スタッフの皆さんの「羊好きなんです！」オーラを感じ...
量販店で『ジンギスカンのジンくん』に会える！？
われらラムバサダーの仲間である、「ジンギスカンのジンくん」ですが、「北海道ジンギスカン PRキャラクター」「札幌市公認札幌スマイルPR大使」と、大活躍！ そして、幅広い年齢層にファンの多いラムバサダーです。結構テレビなどでご覧いただいた方もいらっしゃると思います。...
関澤ラムバサダーが仕掛ける「羊県茨城計画」。研究学園・HOTPOT羊SUNRISE
羊好きでしたら名前を知らない人はいない名物ジンギスカン店「羊サンライズ」。皆様御存知関澤ラムバサダーのお店です。チルドにこだわる羊肉が美味しいことは当然として、ここまで国産の羊肉を扱うお店は日本唯一。直接牧場に通い、牧場との信頼関係を作っているからこそ出来るラインナップです。...
味覚学でジンギスカンはもっと美味しくなる？？ 味覚のメカニズムでうまい！ を目指す。
LAMBASSADOR（ラムバサダー）はオージー・ラムのPRをする団体です。しかし、それにとどまらず産地の枠を超えて広く「羊肉をどう美味しく食べてもらうか？」を考える団体でもあります。様々な活動を通じで羊肉のさらなる普及を目指していますが、その活動のひとつにこのような小冊子を...
羊の美味しい焼き方と、例のニオイの関係。
こんにちは！ラムバサダーの菊池です。最近羊肉が家庭に入り込みつつあります。以前はスーパーでもあまり見なかった羊肉が、今では首都圏中心に多くのスーパーで見かけるようになりました。最近では中部エリアや関西エリアでもラム肉を取り扱うお店が増えてきているそうです。これは非常に喜ばしい...
岡山蒜山（ひるぜん）で半世紀！ 高原で味わうオージー・ラム
羊肉との出会いは皆さまいつだったでしょうか？？...
暖かな内装と肉へのこだわり。ジンギスカン「メーメー牧場」
最近。ジンギスカン店にこれまでとは違う動きが出てきています。以前までは、都内中心部に多かったジンギスカンのお店。それが、徐々に郊外に広がりつつあるのです。これは、今まで仕事帰りや都内で食べるものというジンギスカンのスタンスに「地元で食べる！」選択肢が徐々に広まってきたことを意...
羊肉串の可能性
在宅ワーク後にプチ贅沢な晩酌を羊肉串と一緒にいかがですか？ GetNavi webさんで「お取り寄せグルメ」☓「タカラ（焼酎ハイボール）」特集で羊肉串が紹介されました。...
関西ラム勢の勢いが止まらない！ 大阪「ラム・ストーリーは突然に」
▲おしゃれで目を引く店内。壁の絵が素敵である。 最近、羊肉が熱い！...
