今だから知りたい！ラム肉の栄養価について。
こんにちは。ラムバサダーの菊池です。ラム肉と話しますと多くの方が「栄養価が高いんですよね！」とおっしゃいます。しかし、「どう栄養価が高いか？」までご存じの方は少ないのではないかと思います。最近は首都圏ですと大抵のスーパーで取り扱いがあるラム肉。是非もっとご家庭でも楽しんでほし...
ニュース & トピック
ラムバサダーたちも色々動いています。～ラムバサダー 沢樹舞～
先の見えない自粛要請でいよいよストレスが溜まってきました。そんな時にストレス解消、家族団らんの時間を作るきっかけを作れれば…。 自分たちが何かできることはないか・・・ラムバサダーたちも色々な方法を考えています。そんな仲間たちの活動を紹介していきたいと思います。...
家羊はどこで買える？“迷える羊好き”のための羊肉テイクアウト・配達取扱店
コロナウイルスの流行で、感染拡大を阻止するための外出の自粛や、在宅勤務などで、ご自宅で食事をされる場合が多くなっているのではないでしょうか？？ 羊肉業界もこの事態を受けて、通販、テイクアウト、デリバリーなどを始めるお店が増えています。...
ラムバサダーたちも色々動いています。〜ラムバサダー 関澤波留人〜
昨今の新型コロナウイルスの影響で、深刻な被害を受けている業過のひとつは飲食業です。先の見えない中で、なんとか明日に繋げていかなくてはならない状況が続いているかと思います。...
ラムバサダーたちもラムレシピで参加！【ラムバサダー × 「料理リレー2020」】
【ラムバサダー × 「料理リレー2020」】 ラムバサダーの公式HPの中で「羊愛のシェフ」というコーナーでもインタビューさせていただいた料理家の脇雅代先生（【羊愛のシェフ】脇雅代先生インタビュー記事）が発起人しとしてスタートした「料理リレー」。...
家羊（いえひつじ）が捗る！羊レシピの本のご紹介。
新型コロナウイルスの流行で、皆様家で過ごすことが増えていると思います。SNSなどを見ていますと、多くの方がご自宅で料理に力を入れていると感じています。実際、自宅から出られない時期が続きますと、毎回の食事が大事になってきますし、ストレスを解消するという観点でも料理をする事が大事...
江戸時代の人は羊を知らなかった？？？日本の羊の歴史
こんにちは。ラムバサダーの菊池です。今回は、肉というより「羊」そのものの日本でのお話です。たまには、こういう話もいいのではと思いまして、まとめてみました。...
輸入肉の安全性は？？ オージー・ラムの安全管理について
こんにちは。ラムバサダーの菊池です。今回はよく聞かれる質問のお答え的な事をまとめてみました。輸入肉と聞いて「え、輸入肉なのこの店？？」とおっしゃる人がたまにいらっしゃるので、今回はラムバサダーとして、オージー・ラムに絞り、「輸入肉の安全性」についてお話できればと思います。...
人類最古の羊肉のレシピとは？メソポタミアの「ラム肉のブイヨン」
最近、Webメディアなどや書籍などで多くの羊肉のレシピが紹介されるようになりました。以前でしたら、ラム肉を使った家庭用のレシピが取り上げられることなどまずなく、ラム肉が家庭に徐々に入り込んで来ているのがよくわかります。提案しているメニューも、家庭的な肉じゃがや生姜焼きのような...
日本食の未来にも、ラムあり！ ／ ｢神田川本店｣店主・神田川俊郎氏
▲神田川さんと「ひつじや うまうま」のオーナー井上さん...
