ニュース & トピック

以前「ラムバサダーの中でも話題になっている！」とご紹介した「白金高輪ぶち」さんが、この度リニューアルオープンいたしました！...

今年のラムバサダーフェスティバルの会場は日本全国！全国各地のオーストラリア産ラムを扱う90店舗がブースとなり、日本各地でラム肉を盛り上げます。今年のテーマはみんなで盛り上げよう「Be a Lambassador!」羊愛のある全国のお店と一緒にラム肉の魅力を発信します。...

日本の羊を語る上で絶対に外せないのが北海道。この認識に反対する人はまずはいないでしょう。飼育頭数、消費量などは日本一ですし、ジンギスカンは北海道文化遺産に指定されており、羊とは切っても切れない大地が北海道です。その中でも士別市は「羊のまち」と市のHP（http://www.c...

羊好きの人たちに話を聞くと必ず出てくるお店があります。それが、味坊。その中でも、御徒町の羊香味坊はさらに羊に特化したお店として、多くの人に愛されています。来る客層も「マニアックな羊好き」は少なく、料理やお酒を楽しむ若い方たちが多いイメージ。...

すでに、ジンギスカン店「麻布十番　羊サンライズ」でニューウェーブジンギスカンの旗手として注目を集めているラムバサダーの関澤波留人さんが、新しい羊肉の可能性を見出したのは「羊串」でした。...

コロナ禍で多くの飲食店が大変な状況に置かれていますが、この状況で店舗数をどんどん増やしているお店があります。それが、「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」です。業界でも話題になっているお店で、すでにご存知の方も多いかもしれません。...

先日、東京ガス厨BO!YOKOHAMAフランス料理文化センターさんのご協力により、ラムバサダー宮川順子さんのオンラインセミナーを開催しました。...

今回は、オーストラリア産のマトンを使ったソーセージのご紹介です。...

こんにちは！ラムバサダーの菊池です。「羊の部位の違いって簡単に言うと何があるの？」という質問をよくいただきます。この質問、簡単なようで実はすごく深く、部位をどう分けるかも違いますし、国や業者さんによってカッティング方法も違うので、なかなか、難しい。...

ワインのスペシャリストで料理家でもある、ラムバサダーの沢樹舞さんによる「ご家庭でできるごちそう料理シリーズ」第3弾は「ラムチョップ」です。...

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