「オージー・ラム愛」のお店

オーストラリア料理というジャンルを皆さま御存知でしょうか？？...

羊好きの情報網に「ラム出汁のラーメンの店が新宿にできた！」との連絡があり、調べてみたところ住所が「ラム焼肉専門店らむね」と同じでした。もしかしたらと思い調べたら、こちらのお店が昼の業態として羊ラーメンを選択したとのことでした。...

最近の羊業界の流れとして、首都圏や北海道だけではなく日本各地に「変態的こだわり（すごい褒め言葉として使ってます）」を持った美味いジンギスカン店が増えてきているとのことです。この流れ、非常に羊肉業界として良い流れだと感じています。羊肉の9割は北海道と関東で消費されており、羊肉の...

こちらのお店の何が面白いかというと「３人のシェフがいる！」ことではないでしょうか？？和食、洋食、中華のシェフが常駐している個人店を私は聞いたことがありません！...

数多くのジンギスカン店がひしめく渋谷で長年店舗を構える「ひつじもん」。オープンした2005年頃は、牛肉の焼肉店にはさまざまな肉の部位が食べられる一方で、ジンギスカンでは肩ロースまたはショルダーに限定されている店が多かった。現在のラム肉ブームのずっと前から、ひつじもんではラムの...

▲こんな貴重な建物の中でジンギスカンが食べれるのはおそらくここだけ。皆様こんにちは！ラムバサダーの菊池一弘です。今回より、こちらのコーナーにお店紹介などを載せていきますのでよろしくお願いします！...

オージー・ラムはオーストラリアの雄大な自然と、おおらかな文化の中でのびのびと自然に育てられています。その、オーストラリアにほれ込み、店を開いてしまった方のお店がこちら東京は門前仲町の「プラスアルファキッチン」さんです。オーナーの星乃さんは4年半オーストラリアで生活。その後会社...

羊肉の消費は以前より関東以北が主流で、関西など西の方は少ないのが常識となっておりますが、徐々に西にも羊の風が吹きつつあります。以前大阪の「うまうま」さんをご紹介いたしましたが、今回は神戸。神戸牛の本場に新しい羊のお店が登場いたしました！...

▲思い切りというか、見た目は雰囲気のいいお蕎麦屋さん。でも、ラムがある！...

「ラム料理は一品ですが、代官山に凄いうまいお店があるんですよ。」そんな話を聞いて早速行ってきました。お店の名前は「スプリングバレーブルワリー東京」。キリンの資本で作られたクラフトビール屋さんで、横浜と京都を入れて全国3か所の工場兼レストランを展開しています。...

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