「オージー・ラム愛」のお店

羊肉の大量消費地は北海道と関東。その他の地域だと、飛び地的に文化が根づいている場合もありますが、基本的に羊肉の消費量は少ないと言われています。特に関西地方では羊肉はまだまだこれからのお肉です。その中で、大阪でほとばしる羊愛で人気のお店が今回ご紹介する「ひつじや...

▲飽きのこない伝統のたれが松尾ジンギスカンの最大の特徴。...

▲オーストラリア言えばラム肉。お店の方曰く「香りがほどよく、大ぶりで食べごたえがあり、品質もとても安定している」ことがオージー・ラムの魅力とのこと。...

▲バケツに固形燃料を入れたコンロを使うのが遠野流。「ジンギスカン」と言えばまず最初に北海道を思い浮かべる人が多いかもしれない。だが、じつは岩手県遠野でも、「遠野ジンギスカン」として羊肉を食する文化が根付いていることはご存知だろうか？...

じつは、以前より羊のお店を検索するときによく検索に引っ掛かり、気になっているお店の一つがこちらの「元祖紙やきホルモサ本店」でした。...

▲義経飯。ジンギスカンと一線を画す義経焼は、白米必須。...

「遠野で焼き肉といえばジンギスカン」地元の人たちは皆口を揃えてそう言います。「遠野物語」で有名な岩手県遠野市では1930年頃から羊肉をジンギスカンとして食べる食文化が根付いており、今でも市内スーパーでは当たり前のように生の羊肉が売られています。遠野に住む人にとって羊肉はとても...

オージー・ラム愛が溢れ出す新店舗「ラム焼肉専門店 lamb ne（らむね）」が今年4月15日にオープンしました。早速、どのような店か調査に行ってきました（職業病です）。...

羊愛の強いラムバサダーの中でも、一二位を争う羊愛を持つ、関澤ラムバサダーの新店舗「TEPPAN羊SUNRISE」がついに開店ということで、訪問してきました。関澤ラムバサダーは「羊肉のおいしさをもっと多くの人へ！」と活動していますが、今回は業態を変えて鉄板焼のお店をオープン。1...

巷では羊肉ブームと言われているが、実際、地方では貴重なラム肉が食べられる場が限られている。そこで食べた羊肉が、その土地の人の羊肉イメージを左右すると言っても過言ではない。そんな福島の羊肉普及の旗振り役になるような「ジンギスカン誠」が2018年2月にオープンした。...

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