【セミナー・ワークショップのご案内】
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より良いまちづくりや社会課題の解決を目指すことをコンセプトに次世代のサステイナブルな社会の実現に寄与する場所として東京・大手町で運営されている『3×3 Lab Future』で羊肉のセミナーを開催します。「サステナビリティと羊の関係」にスポットを当て数回シリーズで開催される第一回目は、羊肉について興味がある一般の方に向けて募集しています。
・食に興味がある
・羊が好き。食べるのも好き
・羊肉は食べたことないけど興味はある
・苦手意識のある羊肉のイメージを変えたい
・最近メディアで話題の羊肉について興味がある
・羊肉を食べるのは好きだからもっと詳しくなりたい
・サステナブルと羊ってなんだろう
・仕事帰りに何か学んでみようかな
もし↑ような人がお友達や同僚にいらっしゃったら是非お声がけしてください！今回は、羊肉マニアの方よりも「羊肉ビギナー」の方に是非来ていただき羊肉の魅力を知っていただきたいと思っています。そのため気軽な参加費に設定されています。
しかし、この日の目玉は試食タイムです！この企画に賛同してくれた「羊愛のあるシェフたち」がこのセミナーのために集まって「世界の羊料理」を提供してくれるのです。（※このセミナーは「学び」がテーマで食事がメインではありませんのでご留意ください。食事といっても試食程度ですので予めご了承ください。）
【羊肉と中国東北料理】
ラム焼き餃子：神田・味坊グループオーナー 梁宝璋
【羊肉とモダンオーストラリア料理】
ラムショルダーのブレゼ：田町・Pullman Tokyo Tamachi エグゼクティブシェフ 福田浩二
【羊肉とインド料理】
ラムニハリ：スパイスハンター シャンカール・ノグチ
【羊肉と和食】
ラムの酢味噌和え：市ヶ谷・焼き羊 オーナーシェフ 正野寿幸
※写真はイメージです。
是非沢山の方にご参加いただき、沢山の方に「羊好き」に目覚めてもらいたいと思っています。
羊発見！vol.1～サステナビリティと羊の意外な関係～
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Be a Lambassador!!!
