ラムサラダのデュオ フレッシュキムチ添え

アドバイス

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   ラムレッグは、160℃に予熱したオーブンで40分ほど焼いて下ごしらえをしておきます。

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   ラムレッグの外側に火が通り、内側が少し生っぽい、炙りたたき風に仕上がっていることを確認します。

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   チャイブ、ネギ、ニンニクを塩と砂糖、ナンプラー、酢でマリネにします。

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   コショウとパプリカパウダーを加えます。

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   ジャガイモは茹でて、醤油とナッツで炒めます。