料理について
羊×カレーと言うとスパイスカレーを連想しがちですが、おうちのカレーもひと工夫でしっかり美味しい「ラムカレー」に大変身！弱火で炒めたカレー粉の香ばしさと香りがラム肉にベストマッチ。はちみつやバターの甘さも加わり家族みんなで食べられるカレーです。
材料
- ラムもも：220g
- 水：500g
- 玉葱：200g
- じゃがいも：200g
- 人参：200g
- 濃口醤油：5g
- カレー粉：2g
- カレールー（市販品）：100g
- はちみつ：8g
- バター：5g
アドバイス
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1
玉葱・ラム肉をしっかり炒める。
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2
じゃがいも・人参・水を加えて蓋をし、材料が柔らかくなるまで煮込む。
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3
カレー粉・はちみつ・カレールー・バターをフライパンで香りが出るまで極弱火で炒める。
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4
お鍋に全ての材料を入れて完成。
