ラム肉ととうもろこしのパクチー炒め

アドバイス

1. 1

   とうもろこしは軸から身を削り、ひげはみじん切りにする。香菜は歯の部分と茎にわけ、茎をざく切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとしょうがのみじん切りとクミンシードを入れて火に掛ける。

3. 3

   ラム肉に塩胡椒をし、2の香りが立ったところに入れ、肉の色が変わるまでさっと炒める。

4. 4

   3に1を加え（香菜の葉は残す）、レモン汁とはちみつ、だし醤油を回し掛ける。

5. 5

   パプリカパウダーを振って、ざっと炒め合わせ、香菜の葉をあしらって出来上がり。