うちで過ごそう

前回までは、山下シェフ監修のもと「新和食」をテーマに家庭料理のレシピをご紹介しましたが、今回からはワインのスペシャリストで料理家でもある、ラムバサダーの沢樹舞さんによる「ご家庭でできるごちそう料理シリーズ」です！...

しゃぶしゃぶと言うと皆さんどんなイメージを持ちますか？「牛肉を胡麻だれで食べる料理」とか「うちは豚」など、あまり羊のイメージを持つことはないかと思います。しかし、実はしゃぶしゃぶはもともと羊肉の料理だったのです。...

カレーや肉じゃがなど、手軽な家庭料理のレシピを通してラム肉の可能性をご紹介してきましたが、今回は酒粕が効いた「酒粕汁」のご紹介です。ちょっと大人向けのお料理で、普通に食事で楽しむのもありですが、お客様が来た時など一工夫がある汁物としても喜ばれるかと思います。...

「他の肉の代わりにラムを使ってみよう！」というコンセプトで、以前、いつもの肉を使う気持ちでラムの煮物を作ったことがありました。残念ながら、それはそこまで上手くいかなかったのですが、今回ご紹介するラムバサダー山下春幸シェフ考案のラム肉の肉じゃが、「ラムじゃが」は味がバッチリと決...

やはり、おうちで家族みんなが盛り上がる食材と言えば「カレー」。今も昔も食卓の花形です。羊・・・・カレー・・・・と言うと「スパイスカレー！」と最近は連想されがちですが、おうちのカレーでもちょっとした工夫でしっかり美味しい「ラムカレー」を作ることが出来ます。...

▲ラムの竜田揚げ。ラムは揚げても美味しい。緊急事態宣言が延長されましたね。こんなときですから、ご家族でお家で過ごすことが多くなっていることと思います。外出が積極的にできない今、世界のごちそう肉であるラム肉でおうちごはんを是非盛り上げて下さい！...

羊の赤身はお好き？ならば！今だけ楽しめる「超赤身肉」はいかが？『ラムバサダー東澤壮晃（東洋肉店店主）』がこんな超赤身を提案中！ダイスカットした仔羊背肉をジンギスカンのタレでマリネ。とてもシンプルな「ジンギスカン風」な「サイコロステーキ風」。...

お知らせ 24 4月 2020

【今年はお家で！4月29日は「羊肉（ようにく）の日」！】みなさん、今年も4月29日がやってきます！...

お知らせ 23 4月 2020

【テイクアウト＆オンラインで買える「オージー・ラム愛のお店」情報】...

お知らせ 17 4月 2020

先の見えない自粛要請でいよいよストレスが溜まってきました。自分たちが何かできることはないか・・・ラムバサダーたちも色々な方法を考えています。そんな仲間たちの活動を紹介していきたいと思います。【カレーマン　DASHI CURRY TOKYO（売切れ間近！）】...

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