ラムバサダーフェスティバル2021のTOP！長崎／DOT.LAMB Dining
2021年ラムバサダープロジェクトとして新しい取り組みを行いました。オンラインで行い、全国のお店が参加できる形の「ラムバサダーフェスティバル」で、その中で、上位3店舗を発表し、奨励賞として表彰させていただきました。ここで、ちょっとおさらい。上位3店舗はこちら！...
オージー・ラム
創意工夫の下味がうまさを加速させる！新時代の羊焼肉LambU（ラムユー）
▲羊のお店とは思えない、スタイリッシュな外見。...
羊愛炸裂！地元の老舗羊肉店が仕掛ける「新しい羊肉普及」のカタチ
▲近所にも欲しい。この堂々とした佇まい。 「羊肉の自販機が出来るらしい」と、うわさを耳にしました。最近は、出汁の自販機、ラーメンの自販機と自販機が流行っていますが、羊肉は思いもよらず！でして、なるほどそれは面白い！と、早速調べてお話を伺いました。...
9種類のソースで食べる新しい羊焼肉店「白金羊・新橋」
現在羊肉業界では、ポストコロナの時代に向けて大きな動きが出ています。ジンギスカン以外の新しいお店が次々とオープンし、「羊と言えばジンギスカン」以外の流れが出来つつあります。その中で、今回は10月15日にオープンしたばかりの旬なお店「白金羊」をご紹介いたします。...
［ラーメンシリーズ］出汁までうまい！オージー・ラム「さっぽろラムラーメン」登場。
羊は肉も美味しい。皮はムートンや皮製品になるし、毛はニットなどに・・・・と、捨てるところのない家畜です。もちろん骨も！羊の骨（この場合は骨付き肉）はものすごく美味しい出汁が出るので、世界中でスープや煮込みに使われています。...
ご来場感謝！！羊フェスタ2021ラムバサダーブース2日連続完売御礼！！
11月6日〜7日の土日に中野で開催された「羊フェスタ2021」に、今回我々ラムバサダーは、6人のラムバサダーによる「オージー・ラムのスパイス煮込み」で参戦。なんと、二日間連続で、発売開始3時間で売り切れになるほどの大好評のうちに終了いたしました。...
【羊フェスタ2021】ラムバサダーブース提供メニュー決定！実力派のシェフが勢ぞろいの日曜日！
昨日に引き続き、ラムバサダーブース提供メニューのご紹介です。 今回のラムバサダーブースのテーマは、いつものラムチョップから少し変わって「煮込み！」。寒い11月にはピッタリのラインナップです。ラムバサダーのメンバーは様々な業種の方が集まっているのが特徴。...
【羊フェスタ2021】ラムバサダーブース提供メニュー決定！スパイス遣いの名手がそろったまずは土曜日！
今回のラムバサダーブースのテーマは、いつものラムチョップから少し変わって「煮込み！」。寒い11月にはピッタリのラインアップです。ラムバサダーのメンバーは様々な業種の方が集まっているのが特徴。...
［ラーメンシリーズ］羊出汁ラーメンがなんと2種類！白湯系塩と担担麺が味わえる贅沢な〆ラーメン／ジンギスカン慶彦
羊のお店の〆のラーメンが美味しい！シリーズ2回目は大森のジンギスカン慶彦です。オージー・ラムをはじめとする、世界各地日本各地の羊肉を取り扱うのみならず、一品料理にも力を入れているお店で、羊好きの中で指名度を上げてきている大森の名店です。...
様々な部位が手に入る！オージー・ラムで取り扱いがある珍しい部位
よくいただくお問い合わせで「ラム肉をどこで仕入れていいかわからない！」というものがあります。また、店舗さんなど「内臓などの部位は日本に輸入されてない！」と昔の情報が更新できていない場合がありますので、今回は「オージー・ラムで輸入されている珍しい部位」のご紹介です。...
