オージー・ラム

こんにちは！ラムバサダーの菊池です。「羊ブームらしい」「羊流行ってますね〜」「羊見かけるようになりましたね！」などと、多くの方におっしゃっていただけるまでに羊肉は普及してきました。...

以前「ラムバサダーの中でも話題になっている！」とご紹介した「白金高輪ぶち」さんが、この度リニューアルオープンいたしました！...

今年のラムバサダーフェスティバルの会場は日本全国！全国各地のオーストラリア産ラムを扱う90店舗がブースとなり、日本各地でラム肉を盛り上げます。今年のテーマはみんなで盛り上げよう「Be a Lambassador!」羊愛のある全国のお店と一緒にラム肉の魅力を発信します。...

日本の羊を語る上で絶対に外せないのが北海道。この認識に反対する人はまずはいないでしょう。飼育頭数、消費量などは日本一ですし、ジンギスカンは北海道文化遺産に指定されており、羊とは切っても切れない大地が北海道です。その中でも士別市は「羊のまち」と市のHP（http://www.c...

羊好きの人たちに話を聞くと必ず出てくるお店があります。それが、味坊。その中でも、御徒町の羊香味坊はさらに羊に特化したお店として、多くの人に愛されています。来る客層も「マニアックな羊好き」は少なく、料理やお酒を楽しむ若い方たちが多いイメージ。...

すでに、ジンギスカン店「麻布十番　羊サンライズ」でニューウェーブジンギスカンの旗手として注目を集めているラムバサダーの関澤波留人さんが、新しい羊肉の可能性を見出したのは「羊串」でした。...

コロナ禍で多くの飲食店が大変な状況に置かれていますが、この状況で店舗数をどんどん増やしているお店があります。それが、「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」です。業界でも話題になっているお店で、すでにご存知の方も多いかもしれません。...

先日、東京ガス厨BO!YOKOHAMAフランス料理文化センターさんのご協力により、ラムバサダー宮川順子さんのオンラインセミナーを開催しました。...

こんにちは！ラムバサダーの菊池です。「羊の部位の違いって簡単に言うと何があるの？」という質問をよくいただきます。この質問、簡単なようで実はすごく深く、部位をどう分けるかも違いますし、国や業者さんによってカッティング方法も違うので、なかなか、難しい。...

ワインのスペシャリストで料理家でもある、ラムバサダーの沢樹舞さんによる「ご家庭でできるごちそう料理シリーズ」第3弾は「ラムチョップ」です。...

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