埼玉ベルエポック

ラムバサダーたちの食育活動＠埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は2年間の集大成。「ラム肉」料理を含む卒業制作コース料理のプレゼンを試食・審査してきました。さいたま育ちの彼らにとって、馴染みのない食材だった「ラム肉」。産地や部位別の特徴、調理実演まで、4人のラムバサダーとお肉屋さ...

一昨年から続けてきたラムバサダーたちのラム肉特別授業@埼玉ベルエポック製菓調理専門学校。ラムバサダーたちのおかげで、今年の卒業制作の課題食材にラム肉が選ばれました。日本の料理業界を担う若者たちにとってラム肉が身近に感じるためにコツコツと食育活動もしていきます。 Go...

埼玉ベルエポック製菓調理専門学校・調理師科の生徒さんを対象に、ラム肉に関するワークショップを開催しました。...

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