羊のロッヂ Archives

ジンギスカンとラムしゃぶが食べられる2階建ての鍋でおなじみの「羊のロッヂ」の2階に、新しい店舗が誕生しました。その名も「2階のロッヂ」。...

ジンギスカンのお店は数あれど、ジンギスカンとラムしゃぶが同時に味わえる店は数少ない。言葉通り、本当に同時なのだ。羊のロッヂの鍋は独特で、真ん中の鉄板を取り囲むようにして鍋の部分がある二階建て構造で、鉄板で焼かれた肉の脂が周りのお堀のだし汁に溶け込む仕組み。この構造を考えた人は...

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