ジンギスカン

羊肉の消費は以前より関東以北が主流で、関西など西の方は少ないのが常識となっておりますが、徐々に西にも羊の風が吹きつつあります。以前大阪の「うまうま」さんをご紹介いたしましたが、今回は神戸。神戸牛の本場に新しい羊のお店が登場いたしました！...

▲飽きのこない伝統のたれが松尾ジンギスカンの最大の特徴。...

▲バケツに固形燃料を入れたコンロを使うのが遠野流。「ジンギスカン」と言えばまず最初に北海道を思い浮かべる人が多いかもしれない。だが、じつは岩手県遠野でも、「遠野ジンギスカン」として羊肉を食する文化が根付いていることはご存知だろうか？...

「遠野で焼き肉といえばジンギスカン」地元の人たちは皆口を揃えてそう言います。「遠野物語」で有名な岩手県遠野市では1930年頃から羊肉をジンギスカンとして食べる食文化が根付いており、今でも市内スーパーでは当たり前のように生の羊肉が売られています。遠野に住む人にとって羊肉はとても...

6月最後の週末に、青森の食肉文化にフォーカスした「あおもり肉ﾞ（にぐ）フェス2019」に県外出店ブースとして、ラムバサダー関澤波留人率いる「羊SUNRISE」チームが青森でラム肉の魅力をアピールしてきました。...

仕入れた塊肉を適切なカットし販売する肉のプロである東澤氏は、北海道名寄市にある昭和3年創業の東洋肉店の代表である。東澤氏は、ラム肉の扱いやカットの知識を広めるイベント、誰でも羊肉が買える「ジンギスカンWeb」の運営など、携わる羊肉普及活動は幅広い。さらにオーストラリアワインス...

巷では羊肉ブームと言われているが、実際、地方では貴重なラム肉が食べられる場が限られている。そこで食べた羊肉が、その土地の人の羊肉イメージを左右すると言っても過言ではない。そんな福島の羊肉普及の旗振り役になるような「ジンギスカン誠」が2018年2月にオープンした。...

ラムバサダーの癒し担当といえば、ジンギスカンのジンくん！そしてジンギスカンといえば、もうひとり羊SUNRISEの関澤波留人。今回は、『世界キャラクターさみっと2018 in 羽生』にジンギスカンでタッグを組んでジンギスカンとラムバサダーのPRをしてきました。...

ARKpersonalアカデミー代表でパーソナルトレーナーやモデルとして活躍するKauan...

鮮度にこだわったラム肉を提供するジンギスカン羊一の新店舗が新宿にオープンする。こちらのお店の一押しメニューはラム肉の肩ロースのジンギスカンだ。広大なオーストラリアのなかでもヴィクトリア州の羊を提供している。同州は、雨が多く牧草の質が良いため、グラスフェッド（牧草肥育）でも脂が...

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