山下春幸

しゃぶしゃぶと言うと皆さんどんなイメージを持ちますか？「牛肉を胡麻だれで食べる料理」とか「うちは豚」など、あまり羊のイメージを持つことはないかと思います。しかし、実はしゃぶしゃぶはもともと羊肉の料理だったのです。...

カレーや肉じゃがなど、手軽な家庭料理のレシピを通してラム肉の可能性をご紹介してきましたが、今回は酒粕が効いた「酒粕汁」のご紹介です。ちょっと大人向けのお料理で、普通に食事で楽しむのもありですが、お客様が来た時など一工夫がある汁物としても喜ばれるかと思います。...

「他の肉の代わりにラムを使ってみよう！」というコンセプトで、以前、いつもの肉を使う気持ちでラムの煮物を作ったことがありました。残念ながら、それはそこまで上手くいかなかったのですが、今回ご紹介するラムバサダー山下春幸シェフ考案のラム肉の肉じゃが、「ラムじゃが」は味がバッチリと決...

やはり、おうちで家族みんなが盛り上がる食材と言えば「カレー」。今も昔も食卓の花形です。羊・・・・カレー・・・・と言うと「スパイスカレー！」と最近は連想されがちですが、おうちのカレーでもちょっとした工夫でしっかり美味しい「ラムカレー」を作ることが出来ます。...

今年で創立36年を迎えた富山日豪ニュージーランド協会さんが主催する定期総会・パーティーにラムバサダーのふたりがやってきました。...

先日、品川「STOCK」にて、「ラムバサダーレシピブログ vol.2」刊行イベントを開催しました。レシピブックの掲載レシピを2期メンバーが披露し、会場は大いに盛り上がりました。１期のメンバーもサポートに駆けつけ、一緒にオージー・ラムの魅力をPRしました。

お陰様で、ラムバサダーフェスティバル（@中野四季の森公園）は盛況のうちに閉幕しました！ご来場いただきました皆さま、残念ながらご来場いただけなかった皆さま、来年の4月29日も必ず盛り上げますので、1年後をお楽しみに！！ Go Lambassador go !!

昨日、六本木ミッドタウンの「HAL YAMASHITA 東京」で、ラムバサダー新メンバーの発表イベントを開催しました！新たに加わったメンバーは・・・、 ●東浩司Chi-Fu、Az、ビーフン東　オーナー・シェフ ●宮島由香里ザ・リッツ・カールトン東京アジュール...

Footer