羊とは？？羊の家畜としての基本。来歴、繁殖、サイズについて。
羊のイメージや姿形は皆さんお持ちかと思いますが、羊がどのような動物か？？ という事を知ってる方は意外と少ない気がします。今回は、その部分を消費者の皆さんに簡単にまとめられたら！と思います。 ■羊はどこから来たのか？？...
菊池一弘
［羊肉の基礎情報］ラムとマトンはどう違うの？
こんにちは。ラムバサダーの菊池です。今回はラムとマトンについてです。 非常によく聞かれる事でもあり、知ってる方は「何を今更！」とお思いかとは思いますが、ラムとマトンで羊の種類が違うと思っている方が居たりと、そこまで知らない人が意外と多いなあとも感じています。...
ジンギスカンの発祥とは？名付け親は？ジンギスカンのあれこれ。
日本で羊料理というと「ジンギスカン」がまず思い浮かぶと思います。これは、日本独自の羊料理で、北海道文化遺産にも登録されています。文化遺産にも関わらず、海外の英雄の名前を冠し、多くは海外産の羊肉を使うにも関わらず（日本の羊肉の99％は輸入肉であるから）、文化遺産というグローバル...
あの「伝説のラムバクテー」が再販決定！
先週の投稿、「ラムバサダーたちも色々動いています。～ラムバサダー石井秀代～」で、「イベントではラム肉の肉骨茶も大人気です。 ただいま商品も開発中なので今後に期待してください！」と、告知しておりましたが、なんと、通販商品化が完了した！ と、連絡をいただきました！...
今だから知りたい！ラム肉の栄養価について。
こんにちは。ラムバサダーの菊池です。ラム肉と話しますと多くの方が「栄養価が高いんですよね！」とおっしゃいます。しかし、「どう栄養価が高いか？」までご存じの方は少ないのではないかと思います。最近は首都圏ですと大抵のスーパーで取り扱いがあるラム肉。是非もっとご家庭でも楽しんでほし...
人類最古の羊肉のレシピとは？メソポタミアの「ラム肉のブイヨン」
最近、Webメディアなどや書籍などで多くの羊肉のレシピが紹介されるようになりました。以前でしたら、ラム肉を使った家庭用のレシピが取り上げられることなどまずなく、ラム肉が家庭に徐々に入り込んで来ているのがよくわかります。提案しているメニューも、家庭的な肉じゃがや生姜焼きのような...
羊愛ほとばしる中華料理界の新しい風！／「南方中華料理 南三」水岡孝和シェフ
こんにちは。ラムバサダーの菊池です。今回は「羊愛のシェフ」を菊池がご紹介させていただきます！ さて、中国南方料理というものを皆さんご存知でしょうか？？...
冷凍の羊肉と冷蔵の羊肉について
こんにちは！ ラムバサダーの菊池です。...
【羊フェスタ2019】ラムバサダーブース今年も完売！！ご来場の皆様ありがとうございました！
【羊フェスタ2019・ラムバサダーブース今年も完売！！】 こんにちは。ラムバサダーの菊池です。...
羊フェスタ2019にラムバサダー出陣！（今年は11月2日・3日に中野で開催です！）
2019年11月2日（土）と3日（日）に開催される「羊フェスタ2019」は、今年で6年目を迎える羊肉の祭典です。こちらのイベントの実行委員長は、なんとラムバサダーで羊齧協会の菊池ラムバサダー。そのご縁もあり、ラムバサダーチームは第2回目より羊フェスタに参加しております。...
