オーストラリアはプライムラム（最高のラム）！品種を掛け合わせることで追求すべきは「生産性」「安定性」そして「美味しさ」
今日は、羊活動をしていると本当によく聞かれる「羊の品種」の事をオージーラムの観点からまとめてみました。...
オージー・ラムの特徴
見分け方は大きさ？？ 目で見る舌で感じるオージー・ラム
最近、いろいろな国のラム肉や様々な部位を提供するお店が増えてきました。「そんなに違いなんかないんじゃない？」と思われるかもしれませんが、実は結構違うんです。特に、オージー・ラムは特徴的でわかりやすいお肉です。今日は、だれでも簡単にラム肉をオージー・ラムと見分ける方法を伝授いた...
