【夏の羊肉祭り】ラムバサダー宮川順子の「羊肉」オンラインセミナーを7月25日（日）に開催
昨今メディアで取り上げられることが多くなった「羊肉（ひつじにく）」。でもまだまだ一般的にはマイナーなお肉かもしれません。 「羊肉大好きだけど家ではあまり食べない。自宅でも羊肉料理のレパートリーを増やしたい」 「食べたことないけど、最近話題だから気になっている」...
オージー・ラム勉強会
『味覚学でひも解くジンギスカンのタレ』オンラインセミナー大盛況！
先日、東京ガス厨BO!YOKOHAMAフランス料理文化センターさんのご協力により、ラムバサダー宮川順子さんのオンラインセミナーを開催しました。...
プロ向けオンラインセミナーのご案内『味覚学で紐とくジンギスカンのタレセミナー』3月8日（月）開催
ジンギスカン店、焼肉店必見！ 『味覚学』を通じてラム肉と食材の相性を学び、ジンギスカンやラム焼肉の新たな楽しみ方を発見をしてみてはいかがでしょうか？...
ラムバサダー×フランス料理文化センター（FFCC）共同企画「ラム肉ワークショップ」受講者募集中です！
東京・汐留にある東京ガス業務用ショールームに併設する「フランス料理文化センター」と、ラムバサダーが共同でラム肉の勉強会（全3回シリーズ）を企画します。...
【ラムバサダー × 岡山ラム肉セミナー】岡山で初開催のセミナーは80名以上の参加で大盛況！
羊SUNRISE店主でラムバサダーの関澤波留人です。 羊肉文化を岡山でも広げようと尽力されている岡山初の羊肉専門店「ラム肉バル結」（※「オージー・ラム愛の店」掲載店）さんからのご縁をいただき、岡山飲食業協同組合さんと共同でラム肉セミナーを開催しました。...
ラムバサダー仲間と一緒に「プロ向けラム肉勉強会」を今春開催します！
今年はラグビーワールドカップが日本で開催されます。羊大国として知られるラグビー強豪国たちが集まる日本はまだまだ羊肉から目が離せません。...
プロ向け！オージー・ラム勉強会 in「羊SUNRISE」
先日、関澤ラムバサダーのお店「羊SUNRISE」にラム愛の飲食店の店主とシェフが集まり、「オージー・ラム勉強会」を開催いたしました。オージー・ラムの魅力の一つが、日本に入って来る部位の多さと、多くのメーカーがあることによる羊肉の種類の多さです。...
【ラムバサダーワークショップ in 福岡】いろいろな羊肉を集めて食べ比べしてきました！
ラムバサダー関澤波留人です。 羊肉は食べる時も、作る時もまだまだ情報量が足りないのが現状。...
その味わいに食のプロたちも思わず唸った！スペシャルなラム料理を囲む飲食業界の異ジャンル交会！
6月28日（日）、東京・神田にある中国東北料理の名店「味坊」で、ラムバサダープロジェクトの初の本格イベントとなる「ラム×スパイス勉強会＠味坊 Vol.1」を開催しました。...
