スパイス

お知らせ 22 4月 2022

今回の「ラムバサダーフェスティバル2022」は、計10ブースが出店します！！その魅力を解説していきます！第一弾は「料理の部」。各ブースの料理を解説していきますね。【１．味坊】商品：羊肉串担当ラムバサダー：梁宝璋...

湯島に本店を構える「喜羊門」が、2店舗目を上野にオープンしたとのことで早速行ってきた。最近3周年を迎えてますます勢いのある喜羊門は、「羊の腿の丸焼き」の専門店。羊の腿の丸焼きは、中国で以前ブームになった料理で、関東圏に10店舗以上この系統の料理を出すお店がある。...

北インド出身の祖父を持つシャンカール・ノグチ氏は、スパイス貿易を生業とする家の3代目にして、スパイスハンターであり、東京スパイス番長かつカレー将軍という多様な肩書きを持つ。有名インド料理レストランなどに高品質のスパイスを卸している一方、スパイスに関する本の執筆、また自らイベン...

「ラムバサダーブラザーズ」の福岡イベントはもうひとつ。今度は、ナチュラルワイン業界の有名人たちと一日限りの『Lamb &Spice & Nature Wine』イベントを今注目のワインバー「魔灯路場amber」さんで開催しました。...

3人の「ラムバサダーブラザーズ」が福岡に参上！...

先日、阿佐ヶ谷のオレンジページさんが運営する料理教室『コトラボ』さんにて、ラムバサダーの菊池氏率いる羊齧協会主催で、スパイス番長ことラムバサダーのシャンカールノグチ氏とのコラボイベント第4弾を開催！今回は実習編となりました。...

まだまだ奥が深いラム肉とスパイスの世界。「羊齧協会」と「ラムバサダー」プレゼンツで昨夜、スパイス講座Part3が開催されました。...

大反響につき、1月に行われた『ラムバサダーシャンカール氏』と『ラムバサダー菊池氏』による『ラムバサダースパイス講座』の第2弾が先日都内で開かれました。前回に続き、今回もあっという間に席が埋まり、そして当日キャンセルが一人も出ないという盛況ぶり！...

『羊齧協会主席』兼ラムバサダーである菊池一弘氏と、スパイス番長の他多数の異名を持つ『スパイスハンター』兼ラムバサダーであるシャンカール・ノグチ氏が1/27(金)にラムバサダースパイス講座を開催しました！...

6月28日（日）、東京・神田にある中国東北料理の名店「味坊」で、ラムバサダープロジェクトの初の本格イベントとなる「ラム×スパイス勉強会＠味坊 Vol.1」を開催しました。...

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