ラム肉

こんにちは。ラムバサダーの菊池です。今回はラムとマトンについてです。非常によく聞かれる事でもあり、知ってる方は「何を今更！」とお思いかとは思いますが、ラムとマトンで羊の種類が違うと思っている方が居たりと、そこまで知らない人が意外と多いなあとも感じています。...

こんにちは！ラムバサダーの菊池です。...

数多くのジンギスカン店がひしめく渋谷で長年店舗を構える「ひつじもん」。オープンした2005年頃は、牛肉の焼肉店にはさまざまな肉の部位が食べられる一方で、ジンギスカンでは肩ロースまたはショルダーに限定されている店が多かった。現在のラム肉ブームのずっと前から、ひつじもんではラムの...

羊肉の消費は以前より関東以北が主流で、関西など西の方は少ないのが常識となっておりますが、徐々に西にも羊の風が吹きつつあります。以前大阪の「うまうま」さんをご紹介いたしましたが、今回は神戸。神戸牛の本場に新しい羊のお店が登場いたしました！...

▲思い切りというか、見た目は雰囲気のいいお蕎麦屋さん。でも、ラムがある！...

「ラム料理は一品ですが、代官山に凄いうまいお店があるんですよ。」そんな話を聞いて早速行ってきました。お店の名前は「スプリングバレーブルワリー東京」。キリンの資本で作られたクラフトビール屋さんで、横浜と京都を入れて全国3か所の工場兼レストランを展開しています。...

▲オーストラリア言えばラム肉。お店の方曰く「香りがほどよく、大ぶりで食べごたえがあり、品質もとても安定している」ことがオージー・ラムの魅力とのこと。...

お知らせ 16 10月 2019

2019年11月2日（土）と3日（日）に開催される「羊フェスタ2019」は、今年で6年目を迎える羊肉の祭典です。こちらのイベントの実行委員長は、なんとラムバサダーで羊齧協会の菊池ラムバサダー。そのご縁もあり、ラムバサダーチームは第2回目より羊フェスタに参加しております。...

東京に続きオージー・ラム&オーストラリアワインの第2弾が福岡でも開催されました。...

西オーストラリア・マーガレットリバーにある有名ワイナリー『ヴァス・フェリックス』を輸入するジェロボーム株式会社とのタイアップ企画。同ワインメーカーヴァージニア・ウィルコック氏来日イベントに合わせて3人のラムバサダー、通称『ラムバサダー3ブラザーズ』がそれぞれの持ち味を活かした...

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