이탈리아와 현대 한국의 융합
2019년 남편 윤대현셰프와 함께 BY SOUL 그룹을 창립하여
2년연속 미슐랭가이드에 등재되어 이름을 알리다가
현재는 23년 미슐랭1스타로 승격된 코리안컨템포러리 다이닝 ‘소울’ 과
미슐랭가이드 빕구르망에 이름을 올린
생면파스타전문 레스토랑인 에그앤플라워를 운영하고있다
소울 다이닝
서울의 한 고풍스러운 지역에 위치한 이번 식당은 윤대현 셰프와 김희은 셰프의 스타일리쉬한 파인 다이닝에 대한 과감한 실험입니다. 현대 한국에서 접할 수 있는 다양한 요리 전통과 재료들이 일상생활에서 볼 수 있는 익숙한 취향과 융합되어 독특한 퓨전...
