علي غزاوي

البساطة في أبهى أشكالها

يصف الشيف علي إحساسه بالطهي بأنه “أسلوب أصيل وبسيط ولكنه متطور”،حيث إنه يستخدم المكونات الأساسية لإعداد أطباق راقية.

إلى جانب امتلاك علي لمطاعمه الخاصة، فهو يسافر أيضًا حول العالم لتمثيل بلده، الأردن، في العديد من فعاليات الطهي والعمل الخيري. تُبث برامج الطهي الحية الخاصة به على شاشات التلفزيون في جميع أنحاء المنطقة حيث يشارك حبه للطهي. ويتمثل أحد اهتماماته الأساسية في مركز Alee Culinary Center، وهي مؤسسة أطعمة ومشروبات متعددة المفاهيم تسعى جاهدة لدعم مفهوم الاستدامة وتمكين المرأة والشباب على حد سواء.

يقع مركز Alee Culinary Center في المنطقة الأصيلة لجبل عمان، الأردن، وهو تجربة طعام راقية مع قائمة طعام ثابتة مميزة تسلط الضوء على جذور الشيف علي غزاوي وقصصه وثقافته وإلهامه.

يخدم مركز Alee Culinary Center عدة أغراض: أحدها كمركز إبداعي يقيم عروض الطهي وكونه مكانًا لتعليم المجتمع فنون الطهي، فيما يقدم الآخر مفاهيم فريدة لتناول الطعام مثل صالة TOP المريحة ذات المناظر الخلابة أو Jnaineh حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالطعام الذي يعكس ثقافة الشرق الأوسط في بيئة الحديقة المورقة.