A. Santoso Windoe

Chef Windoe memiliki pengalaman lebih dari 23 tahun dalam Industri F&B Hospitality, termasuk posisi Executive Chef selama lebih dari enam belas tahun.

Juara empat kali MLA Black Box Competition

Windoe saat ini menjabat sebagai Executive Chef perusahaan yang mengawasi seluruh chef di grup Archipelago (seperti Grand Aston, Aston, Alana, Harper, fave, Neo, Quest, Kamuela, dan Huxley) di seluruh Indonesia & Asia dan memberikan tinjauan kinerja serta pelatihan operasional di Restoran dan Banquet di dalam Grup, membantu dalam promosi, pengembangan dan standardisasi resep, mempertahankan keselamatan dan sanitasi di dapur, merancang penyajian makanan, perencanaan dan persiapan item menu spesial, memilih desain menu, serta menentukan harga menu.