小林 直矢

人の生活を豊かに前向きにする事

エコール辻東京　卒業後、都内のレストラン「オマージュ」（浅草）にて副料理長として経験を積む。2011年に同店がミシュランを獲得したことを機に退職し、渡仏。南仏「オステルリー ジェロンム」、パリのレストラン「GARANCE」野菜部門シェフでの星付きレストランの経験を経て、2013年帰国後、2014年虎ノ門ヒルズ「Pirouette」シェフに就任。
2019年新しい働き方を構築すべくフリーランスとなる。モットーは『人の生活を豊かに前向きにする事』。