トルコ産トリプルハーブ香るライスのラムラック添え

アドバイス

1. 1

   ラムの脂身を焼いて余分な脂肪を落とします。

2. 2

   バターとオリーブオイルを加えます。

3. 3

   フライパンでタマネギを炒め、焼き色をつけます。

4. 4

   米とチキンブイヨンを入れて炊きます。

5. 5

   塩・コショウでお好みの味に調えます。

6. 6

   刻んだパセリ、ディル、バジルを加えます。

7. 7

   サイドにハーブを用意し、炊いたライスを盛り付けます。

8. 8

   ラムの脂肪を盛り付けます。

9. 9

   フライしておいたレッドオニオンを添えて、カリカリの歯ごたえを楽しみます。

トマトソース

1. 1

   タマネギをオリーブオイルで炒めてニンニクを加え、しんなりするまで炒めます。

2. 2

   残りの材料をすべて入れ、20分ほど煮込みます。

ザジキソース

1. 1

   キュウリをすりおろし、塩を加えます。5分ほど待ち、余分な水分を絞ります。

2. 2

   ギリシャヨーグルトを加えます。

3. 3

   ディルとニンニクを入れます。

4. 4

   オリーブオイル、赤ワインビネガーを加えます。

5. 5

   塩と黒こしょうで味を調え、よくかき混ぜます。