ラムチョップと金柑のロースト

アドバイス

1. 1

   ラムチョップは両面に強めに塩胡椒して、オリーブオイルをひいたフライパンで火に掛け、両面こんがりと焼き付ける。

2. 2

   金柑をしっかりと洗い水気を拭いたら、ヘタに対して水平に半分に切り、種を取り除いておく。

3. 3

   耐熱皿やスキレットなどに、千切りにした玉ねぎを敷きつめ、上に1のラムチョップをのせ、隙間に金柑を散らす。顆粒コンソメを均一に振りかけ、ワインと水、はちみつを加えて、タイムをのせる。

4. 4

   200℃のオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり。