Iga Domba Gulung Bumbu Korea

Dalam resep ini, pelajari bagaimana memunculkan cita rasa iga Domba Muda dengan sedikit cita rasa Korea.

Hidangan: Utama
Kuisin: Asia
Persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit
Gaya Memasak: Pan Fry (Goreng Wajan)
Kolaborasi Lambassador 2022

Tentang Masakan Ini

Resep oleh: Chef Eddie Goh (Singapura), Peter Smith (Singapura), Jung Hyun Lee (Korea), James Eddington (Kanada)

Bahan-bahan

Iga domba digulung
2 sdm Tepung beras
2 sdm Tepung Biji Perilla
1 sdt Garam
2 cangkir Kaldu Domba Muda

Saus

1sdt Bawang putih
1sdt Daun Bawang
3sdm Kecap asin
1sdm Gula
1sdt Minyak Wijen
1 jimpit Lada

Petunjuk

1

Gabungkan bahan-bahan untuk saus dan isikan ke dalam daging domba muda. Gulung kemudian ikat.
2

Pan sear daging domba muda gulung selama 5 menit untuk setiap sisi di atas panas sedang. Diamkan selama 10 menit. Iris dan sajikan.
3

Didihkan kaldu domba muda dengan tepung beras. Tambahkan tepung biji perilla dan garam, kemudian aduk selama 10 menit di atas panas sedang atau sampai campuran mengental.

Kolaborasi Lambassador 2022

Menggabungkan budaya memasak yang kaya dari seluruh dunia telah menghasilkan beberapa hidangan yang penuh cita rasa internasional dan mengejutkan sekaligus menggoyang lidah. Ini adalah hari yang sibuk dengan acara memasak, membuat film dan media bagi para Lambassador kami sementara mereka mempertontonkan keselarasan dan kerja tim yang luar biasa guna menciptakan hidangan khas yang terinspirasi kekhasan wilayah mereka masing-masing.